Cuistia
Sauté de dinde à la moutarde
⏱ 11 min🍽 6 portions🔥 285 kcal / portion
Incorporez la crème en fin de cuisson rapide plutôt qu'en mode blondir : cela évite qu'elle ne se décompose ou ne se sépare sous l'effet de la chaleur prolongée, et garantit une sauce plus onctueuse et homogène.
Ingrédients
- 550gr de filet de dinde
- 2 c.a.s de moutarde
- 2 c.a.s de paprika
- 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
- 300 ml d'eau
- 2 petit oignon émincé
- 2c.a.c d'huile
- 2 c.a.c de fond de veau
- 2 c.a.s de sauceline
- Sel, poivre
- Persil
Étapes
- Passer le cookeo en mode blondir
- Faire blondir l'oignon et la filet de dinde avec 2c.a.c d'huile
- Mettre l'eau, la moutarde, le paprika, le fond de veau
- Mettre le cookeo en mode cuisson sous pression 7min
- A la fin de la cuisson additionner la sauceline
- Passer le cookeo en cuisson rapide 2min
- Mettre le cookeo en mode blondir
- Remettre la crème en mode blondir, saler poivrer et mêler le tout et faire 2min
- Saupoudrer de persil avant de présenter