Cuistia
Pain perdu roulé
🔥 285 kcal / portion
Tremper les rouleaux seulement quelques minutes dans le mélange œuf-lait : trop longtemps, la brioche devient pâteuse et se désagrège à la cuisson. Une rapide immersion des deux côtés suffit.
Ingrédients
- 8 tranches de brioche
- 2 càs de mascarpone
- 2 càs de confiture de fraise
- 1 œuf
- 3 càs de lait
- beurre
- sucre
- cannelle
Étapes
- Retirer la croûte de la brioche puis l'écraser avec un rouleau à pâtisserie
- Étaler la mascarpone sur 2 cm à une extrémité de la brioche, puis ajouter la confiture
- Rouler
- Mélanger l'œuf et le lait, puis tremper les roulés dedans quelques minutes
- Fondre le beurre dans une poêle à feu doux
- Faire dorer les rouleaux
- Mélanger le sucre et la cannelle puis y rouler les rouleaux
- Servir tiède juste après cuisson