Cuistia
Poulet crémeux à l'ail
⏱ 25 min🍽 2 portions🔥 520 kcal / portion
Ne versez la crème que lorsque le poulet est complètement cuit et doré : ajouter la crème trop tôt refroidit la poêle et empêche la viande de caraméliser correctement, ce qui affecte la saveur finale du plat.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à café de paprika
- Persil frais
- Sel et poivre
Étapes
- Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers et assaisonnez-les avec le sel, le poivre et le paprika
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu moyen-vif jusqu'à obtenir une belle coloration
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir environ 30 secondes
- Baissez le feu et versez la crème liquide, mélangez délicatement
- Ajoutez le parmesan et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et crémeuse
- Parsemez généreusement de persil frais
Notes
- Servez immédiatement avec du riz blanc, des pâtes fraîches ou des pommes de terre rôties