Ingrédients

• 400g de riz Arborio
• 200g de pavé de saumon coupé en cubes
• 2 tranches de saumon fumé coupées en lanières
• 1 échalote hachée
• 25g de beurre
• 3 CS de sauce soja
• 100 ml de crème liquide

Étapes

1. Insérer la cuve dans votre Cookeo et régler sur le mode manuel / cuisson classique / dorer
2. Mettre le beurre, l'échalote et le riz dans la cuve
3. Remuer pendant 3 à 4 minutes sans attendre la fin du préchauffage, jusqu'à ce que le riz soit translucide
4. Ajouter les cubes de saumon et remuer
5. Assaisonner, mouiller avec un peu d'eau et remuer quelques instants
6. Verser la sauce soja diluée dans 400 ml d'eau et mélanger
7. Désactiver la fonction dorer et revenir au mode manuel
8. Sélectionner la cuisson sous pression, programmer le temps de cuisson à 10 minutes, puis départ immédiat
9. Fermer le couvercle et verrouiller
10. Ajouter la crème liquide ainsi que le saumon fumé coupé en lanières
11. Mélanger délicatement et refermer l'appareil 1 minute