Cuistia
Gratin de pommes de terre
⏱ 50 min🔥 385 kcal / portion
Coupez les pommes de terre à l'épaisseur régulière (2-3 mm) et faites tremper les rondelles 30 minutes à l'eau froide avant de les disposer au plat : cela élimine l'amidon excédentaire et assure une cuisson homogène sans risque de croustillant désagréable.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 25 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 150 g de gruyère râpé
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
- Muscade
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
- Frotter un plat avec la gousse d'ail.
- Disposer les pommes de terre dans le plat.
- Mélanger la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade puis verser sur les pommes de terre.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.