Ingrédients

• 1 pâte brisée prête à l'emploi
• 2 boîtes de thon au naturel (280 g égouttés)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche liquide légère
• 2 tomates pelées et épépinées
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Poivre noir du moulin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Étapes

1. Préparez les ingrédients : coupez les tomates pelées et épépinées en petits dés, égouttez bien le thon, et rassemblez tous les éléments à portée de main.
2. Dans un saladier, fouettez les 3 œufs avec la crème fraîche liquide légère et la moutarde douce jusqu'à obtenir un mélange homogène. Poivrez légèrement et réservez.
3. Faites revenir les dés de tomates 3 à 4 minutes dans une petite poêle avec l'huile d'olive pour éliminer l'excès d'eau. Poivrez et laissez refroidir.
4. Beurrez et farinez le moule amovible de la Cake Factory. Déroulez la pâte brisée et ajustez-la dans le moule en épousant bien les parois et le fond. Piquez légèrement le fond à la fourchette.
5. Émiettez le thon au naturel bien égoutté et répartissez-le uniformément sur le fond de pâte.
6. Ajoutez les dés de tomates revenues sur le thon.
7. Versez l'appareil œufs-crème-moutarde sur le thon et les tomates de façon régulière. Assurez-vous que le remplissage n'excède pas les 2/3 du moule.
8. Fermez le couvercle de la Cake Factory. Sélectionnez le programme P4 (Cake salé) – environ 160°C, 40 minutes. Lancez la cuisson sans ouvrir le couvercle pendant toute la durée.
9. Vérifiez la cuisson à la fin du programme en insérant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche et l'appareil doit être pris.
10. Ouvrez le couvercle et laissez refroidir 5 minutes dans la Cake Factory avant de démouler délicatement. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte assaisonnée légèrement.