Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé
• 450 g de poulet rôti
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 200 g de sauce tomate
• 50 g de fromage mozzarella râpé
• Huile d'olive
• Sel

Étapes

1. Dans une poêle avec un trait d'huile, fais revenir l'oignon, les poivrons rouge et vert coupés en dés et l'ail avec une pincée de sel
2. Effiloche le poulet rôti et quand la base de cuisson est prête, ajoute le poulet et la sauce tomate
3. Mélange et réserve
4. Coupe les tortillas en petits cercles avec un emporte-pièce
5. Mets une cuillère à soupe de garniture sur chaque tortilla et ferme
6. Mets les tacos dans un plat allant au four
7. Répartis le fromage mozzarella râpé par-dessus
8. Enfourne dans un four préchauffé à 200°C avec chaleur haut et bas jusqu'à ce que le fromage fonde ou dore

Notes

• Tu peux acheter des tortillas plus petites ou remplacer les tortillas de blé par des tortillas de maïs pour les préparer sans gluten
• Si tu n'as pas de poulet rôti, tu peux utiliser des blancs de poulet à la plancha ou une autre viande cuite