Cuistia
Pommes de terre au four
⏱ 45 min
Pour éviter que les tranches se détachent lors de la cuisson, n'épluchez les pommes de terre qu'après les avoir tranchées avec les baguettes : la peau intact maintient la cohésion du légume pendant la cuisson.
Ingrédients
- 8 pommes de terre
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe de thym séchés
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes
- Éplucher et laver les pommes de terre, avant de les couper en tranches fines sans aller jusqu'au bout
- Placer chaque pomme de terre entre deux baguettes en bois et couper jusqu'à ce que le couteau touche les baguettes
- Placer les pommes de terre dans un plat allant au four
- Mettre un peu de beurre par-dessus chaque pomme de terre, passer un filet d'huile puis saupoudrer de thym, sel et poivre
- Enfourner à 200° et laisser cuire 45 minutes
- Les pommes de terre seront fondante et croustillantes à la fois et vont prendre une belle couleur dorée