Cuistia
Tajine de Poulet Haricots verts
⏱ 20 min
Après la cuisson sous pression, vérifiez que les haricots verts restent légèrement croquants : si la marinade a bien imprégné la viande, les haricots peuvent devenir mous en 20 minutes. Envisagez de les ajouter en deux temps (pommes de terre dès le départ, haricots 8-10 minutes avant la fin) pour préserver leur texture.
Ingrédients
- 6 pilons de poulet
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 5 cuillères à soupe pour la marinade + 2 cuillères à soupe pour la cuisson huile
- 250 gr d'haricots verts extra frais
- 4 pommes de terre coupées en gros morceaux
- Sel
- Poivre
- 250ml d'eau
Étapes
- Dans un saladier, mettre la viande puis les 5 cuillères à soupe d'huile puis le curcuma, le gingembre, le sel, le poivre et faire mariner pendant 3 heures
- Vous pouvez aussi le faire le soir pour le lendemain, ce ne sera que meilleur ! (Si vous êtes pressé, mélanger le tout ensemble et passer à l'étape suivante)
- Dans la cuve de votre Cookeo, mettre l'huile puis démarrer le fonction "dorer" ajouter tout de suite la viande
- Attendre 2 minutes puis ajouter les gousses d'ail et l'oignon
- Laisser revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps
- Ajouter l'eau, les pommes de terre, les haricots verts, saler et poivrer
- Fermer le couvercle et programmer 20 minutes en "cuisson sous pression" ou "cuisson rapide"
- Servir chaud