Cuistia
Champignons à l'ail et au parmesan
⏱ 10 min🔥 280 kcal / portion
Ajouter le fromage à la crème en dernier, juste avant de retirer du feu, pour éviter qu'il ne se scinde sous l'effet de la chaleur prolongée — cela garantit une sauce lisse et homogène.
Ingrédients
- Beurre non salé
- Huile d'olive
- Champignons de Paris
- Gousses d'ail
- Crème épaisse
- Parmesan
- Fromage à la crème
- Assaisonnement italien
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Étapes
- Faire chauffer un mélange de beurre et d'huile d'olive dans une poêle
- Ajouter les champignons et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Ajouter la crème fraîche, le parmesan, le fromage à la crème, les herbes italiennes, le sel et le poivre
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et frémissante
- Parsemer de persil frais et servir immédiatement
Notes
- Vous pouvez laisser les champignons entiers ou les émincer selon votre préférence
- Vous pouvez utiliser de l'ail frais ou haché
- Ces champignons se marient parfaitement avec du poulet, des côtelettes de pork ou du steak
- Vous pouvez les ajouter à vos pâtes préférées pour un plat de pâtes crémeux
- Un pain croustillant comme une baguette ou des crostinis se marie bien avec ce plat
- Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours
- Réchauffez les restes dans une casserole à feu doux
Source : Sondo9