Cuistia
Poulet Méditerranéen
⏱ 30 min🍽 2 portions🔥 385 kcal / portion
Ajoutez les tomates cerises en deux temps : la moitié en même temps que les olives pour une sauce riche, et le reste dans les 2 dernières minutes de cuisson pour garder du croquant et de la fraîcheur. Cela évite que tout ne devienne une compote.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 200 g de tomates cerises
- 1 poivron
- 80 g d'olives
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Étapes
- Assaisonnez les blancs de poulet avec les herbes de Provence, le sel et le poivre
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer le poulet
- Ajoutez l'oignon émincé, le poivron coupé en lamelles et l'ail haché finement
- Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à devenir fondants
- Ajoutez les tomates cerises et les olives, couvrez et laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes soient tendres
- Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive et servez
Notes
- Servez avec du riz, du couscous ou du pain frais pour profiter de la sauce