Cuistia
Poulet croustillant au four
⏱ 30 min🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Pour éviter que la chapelure ne se détache pendant la cuisson, laissez reposer les bâtonnets enrobés au réfrigérateur 15 à 20 minutes avant d'enfourner — cela permettra à l'œuf de bien fixer l'enrobage.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 2 œufs
- 80 g de chapelure
- 40 g de parmesan râpé
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café d'ail en poudre
- Sel et poivre
- Un filet d'huile d'olive
Étapes
- Coupez les blancs de poulet en bâtonnets de taille régulière
- Battez les œufs dans une assiette creuse
- Dans une seconde assiette, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika, l'ail, le sel et le poivre
- Trempez chaque morceau de poulet dans l'œuf puis enrobez-le généreusement de chapelure
- Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer
- Ajoutez un léger filet d'huile d'olive pour favoriser une belle coloration
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson
- Sortez-les lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants
Notes
- Servez-les immédiatement avec une sauce à l'ail, une sauce barbecue ou une sauce au yaourt