Cuistia
Poulet crémeux aux épinards
⏱ 30 min🍽 2 portions🔥 520 kcal / portion
Ne versez la crème qu'après avoir retiré le poulet de la poêle : ajouter la crème avec la viande dedans risque de la durcir par la chaleur intense. Réintégrez le poulet seulement après avoir obtenu une sauce crémeuse et homogène.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 150 g d'épinards frais
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ c. à café de paprika
- Sel et poivre
Étapes
- Assaisonnez le poulet avec le sel, le poivre et le paprika.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet des deux côtés. Retirez-le temporairement.
- Dans la même poêle, faites revenir les 2 gousses d'ail haché pendant quelques secondes.
- Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondants.
- Versez la crème et ajoutez le parmesan. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
Notes
- Quelques copeaux de parmesan et un peu de poivre fraîchement moulu sur le dessus donnent une finition très appétissante.