Cuistia
Poulet Tomate & Mozzarella
🍽 2 portions🔥 385 kcal / portion
Ajoutez la mozzarella en deux fois : d'abord des tranches fines directement dans la sauce tomate à mi-cuisson pour qu'elle s'intègre, puis les dernières tranches juste avant le gril. Cela crée une texture plus homogène et évite une couche de fromage détachée et caoutchouteuse.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 200 g de sauce tomate
- 125 g de mozzarella
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de basilic
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café d'origan
- Sel et poivre
Étapes
- Assaisonnez le poulet avec le sel, le poivre et l'origan
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les blancs de poulet des deux côtés
- Ajoutez l'ail haché puis versez la sauce tomate
- Laissez mijoter quelques minutes afin que le poulet s'imprègne des saveurs
- Coupez la mozzarella en tranches et déposez-la généreusement sur le poulet
- Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu
- Placez le tout quelques minutes sous le gril du four pour une finition dorée
- Décorez avec du basilic frais
Notes
- À servir avec des pâtes, du riz ou une belle salade croquante