Cuistia
Gâteau renversé à l'ananas
⏱ 70 min🍽 6 portions🔥 385 kcal / portion
Ne versez la pâte que très délicatement sur les ananas : si vous la versez trop rapidement ou trop près, le caramel remonte et dilue la pâte, ce qui crée une texture irrégulière et un démoulage difficile. Versez depuis une petite hauteur en un fin filet.
Ingrédients
- 1 boîte d'ananas en tranches (au sirop)
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 80 ml de lait
- 1 sachet (11 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes
- Faites fondre le beurre avec le sucre roux dans le moule à gâteau.
- Disposez les tranches d'ananas sur le caramel. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille et le lait. Mélangez.
- Incorporez la farine délicatement, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte délicatement sur les ananas, en laissant la surface lisse.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laissez reposer 5 minutes, puis démoulez sur un plat de service.