Cuistia
Brochettes de crevettes marinées
Enfilez les crevettes en les piquant par la tête et la queue pour qu'elles restent bien tendres et se cuisent uniformément en 2 minutes de chaque côté — les enfoncer trop profondément risque de les déchirer.
Ingrédients
- 600g de crevettes
- 2 c à c d'ail ciselée
- 4 c à s de moutarde
- 1 filet de jus de citron
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Persil
- Des pics à brochettes
Étapes
- Décortiquer les crevettes
- Mettre les crevettes dans un récipient avec l'ail ciselé, la moutarde, le jus de citron, le persil et une pincée de piment de Cayenne
- Mélanger et laisser mariner 45 minutes
- Enfiler les crevettes sur les pics à brochettes, les poêler ou les passer sur la plancha ou barbecue pendant deux minutes de chaque côté à feu moyen