Cuistia
Pommes de terre sautées au chorizo
Ne laissez pas les pommes de terre se désagréger sous pression : vérifiez leur taille au moment de les ajouter — elles doivent être en morceaux réguliers et ni trop petits ni trop gros pour cuire uniformément en 5 minutes exactement.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 120 g de chorizo à cuisiner
- 200 g d'oignons émincés
- 1 marmite de bouillon de poule
- 100 ml d'eau
- sel
- poivre
Étapes
- Couper le chorizo en rondelle
- Éplucher, couper les pommes de terre en morceaux et les laver
- Émincer les oignons
- En mode dorer, faire revenir les oignons et le chorizo pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois
- Ajouter les pommes de terre, remuer et cuire le tout encore 5 minutes
- Saler, poivrer
- Ajouter le bouillon, l'eau, mélanger à nouveau et cuire 5 minutes sous pression
- Servir bien chaud