Cuistia
Filets de poulet aux poivrons et endives
⏱ 5 min
Ne mettez les endives qu'après le dorage du poulet et des oignons : elles se désintègrent si elles cuisent trop longtemps à la pression. Incorporez-les juste avant de mettre sous pression pour une texture ferme et légèrement croquante.
Ingrédients
- 450 g de filets de poulet
- 240 g de poivrons surgelés
- 280 g d'endives
- 50 g de petits oignons surgelés
- 50 ml de vin blanc sec
- thym
- sel et poivre
Étapes
- Programmez le Cookéo en mode dorer, ou chauffez votre cocotte-minute
- Coupez les filets de poulet en gros cubes et faites les dorer pendant 3 min avec les petits oignons surgelés, sans attendre la fin du préchauffage pour le Cookéo
- Ajoutez les poivrons surgelés, les endives coupées en tronçons, le vin blanc sec, le thym, le sel et le poivre, puis programmez le cookéo en mode cuisson sous pression ou cuisson rapide pour 5 min
- En cocotte-minute faites cuire pendant 5 min à partir du chuchotement