Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilleté
• 100 g de petits lardons en allumettes
• 2 oeufs entiers
• 10 cl de lait
• 20 g de parmesan
• Sel & poivre
• Farine

Étapes

1. Préchauffez le four à 180° C
2. Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles de la taille des alvéoles du moule à mini-tartelettes
3. Garnissez les alvéoles avec les cercles de pâte et mettez le tout au réfrigérateur pendant 5 minutes environ
4. Mettez les lardons dans une poêle sans matière grasse et faites-les cuire
5. Pendant ce temps là, cassez les oeufs et mélangez-les avec le lait
6. Ajoutez à la préparation précédente le parmesan, puis salez et poivrez
7. Mélangez
8. Retirez le moule du réfrigérateur, installez-le sur la grille du four et déposez quelques lardons sur chaque fond de pâte
9. Versez la préparation au parmesan dans chaque alvéole
10. Enfournez 20 minutes et dégustez aussitôt