Cuistia
Courgettes aux tomates, jambon et oignons
⏱ 10 min
Ajoutez les dés de jambon seulement en fin de cuisson pour qu'ils conservent leur texture et ne se dessèchent pas — le jambon n'a besoin que de quelques secondes pour se réchauffer dans la chaleur résiduelle.
Ingrédients
- 750 g de courgette
- 300 g de tomates cerises
- 60 g de concentré de tomates
- 90 g d'eau
- 20 g de cornichon
- 20 g d'oignon au vinaigre
- 150 g de dés de jambon
- 140 g de pomme de terre
- piment d'Espelette
- sel
- thym
Étapes
- Lavez et coupez les courgettes en dés
- Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
- Lavez les tomates
- Coupez les cornichons en rondelles
- Versez dans la cuve du Cookéo les courgettes, les pommes de terre, les tomates, les cornichons, les oignons, le piment, le sel et le thym
- Délayez le concentré avec l'eau, ajoutez dans la cuve et programmez 10 min sous pression (cuisson rapide)
- En fin de cuisson, ajoutez les dés de jambon, servez