Cuistia
Omelette roulée
⏱ 20 min
Incorporez les légumes hachés très finement et égouttez bien la carrosserie pour éviter l'humidité qui ramollirait l'omelette ; le roulage au centre à chaque ajout de pâte crée les couches caractéristiques, donc n'hésitez pas à bien resserrer à chaque étape.
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 c à s de lait
- 2 cs à soupe de carotte hachée
- 1 c à s d'oignon haché
- Persil
- Sel, poivre et cumin
Étapes
- Cassez les œufs entiers dans un récipient
- Ajoutez le lait, le sel, le poivre et le cumin
- Fouettez, puis ajoutez les carottes, l'oignon haché et le persil
- Assaisonner à votre convenance
- Bien mélanger
- Dans une poêle bien chaude, versez la moitié de la préparation d'œufs et cuire à feu doux
- Roulez l'omelette jusqu'au centre
- Ajoutez un quart de la préparation d'œufs et laissez cuire
- Roulez l'omelette jusqu'au centre
- Une fois cuite, renouvelez l'opération avec le restant d'œufs
- Disposer dans un plat
- Laissez refroidir
- Découper en tranches et servir tiède ou froid à l'apéritif