Cuistia
Muffins omelette au jambon, fromage et légumes
⏱ 40 min🍽 5 portions🔥 285 kcal / portion
Incorporez le fromage râpé en dernier moment, juste avant de verser dans les moules : cela évitera qu'il ne fonde et ne se compacte, préservant une texture plus fondante dans chaque muffin.
Ingrédients
- 8 œufs
- 1 poivron rouge
- 100 g de fromage râpé
- 50 g d'épinards
- 100 g de jambon cuit
- Poivre noir
- Sel
Étapes
- Couper le poivron en dés
- Huiler légèrement les moules à muffins et préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6)
- Dans un saladier, battre les œufs
- Ajouter le poivron, le jambon, les épinards hachés et le fromage râpé, saler, poivrer et mélanger bien
- Répartir la pâte dans les moules et enfourner pendant 15 minutes
- Sortir les muffins du four et laisser refroidir avant de les démouler
Notes
- Peut être servi en apéritif, en entrée ou comme plat principal pour un dîner léger
- Excellente façon d'inciter les enfants à manger des légumes
Source : Sondo9