Ingrédients

• 95g de lait écrémé
• 1 oeuf
• 35g de beurre 38%
• 210g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 2cc sucre glace

Étapes

1. Dans le récipient d'un robot, ajouter la farine, la levure, le lait, l'œuf et le beurre moi, dans cet ordre
2. Malaxer quelques minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène
3. La placer dans un bol et laisser monter 1h30 dans un endroit chaud
4. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et faire 8 boules
5. Les placer sur une feuille de cuisson et laisser monter encore 1h
6. Enduire les beignets avec un peu d'huile ou de lait ou un œuf ou etté à la guise de chacun
7. Enfourner à four chaud à 180 degrés pour 20 minutes
8. Laisser rafraîchir sur une grille et parsemer avec le sucre glace