Cuistia
Roulés nordiques saumon aneth
🔥 245 kcal / portion
Garder le riz légèrement chaud (pas froid) facilite son adhérence aux feuilles de riz et améliore la cohésion du rouleau sans le dessécher — c'est la clé pour éviter qu'il ne se désagrège à la découpe.
Ingrédients
- Riz basmati
- Saumon fumé
- Concombre
- Aneth
- Avocat
- Fromage frais
- Citron
Étapes
- Préparer les ingrédients : cuire le riz basmati et le laisser refroidir légèrement
- Tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles deviennent souples
- Disposer sur chaque feuille une couche de riz basmati, puis ajouter le saumon fumé, l'avocat, le concombre émincé, une touche de fromage frais et parsemer d'aneth frais
- Rouler les feuilles de riz en serrant bien et presser légèrement pour que le rouleau se maintienne
- Servir les roulés nordiques en garnissant d'une tranche de citron frais et de quelques brins d'aneth