Cuistia
Oeuf dans son nid de légumes verts au cookeo
⏱ 10 min🍽 4 portions🔥 95 kcal / portion
Synchronisez les cuissons : démarrez l'eau pour les œufs juste après avoir lancé le cookeo (4min), pour que les légumes et les œufs mollets soient prêts simultanément et que le plat reste frais et croquant.
Ingrédients
- 4 poignées d'haricots verts
- 4 poignées de courgettes
- 4 poignées de brocolis
- 2 poignées de petits pois
- 2 œufs
- 400ml d'eau
Étapes
- Ajouter les 4 poignées d'haricots verts, 4 poignées de courgettes, 4 poignées de brocolis et 2 poignées de petits pois dans le panier vapeur
- Déposer le panier dans la cuve avec 400ml d'eau
- Mettre le cookeo en cuisson sous pression 4min
- Verser de l'eau dans une casserole et placer à bouillonnement, puis placer doucement les œufs dans l'eau en bouillonnement et faire mijoter 5min
- Enlever les œufs de l'eau et tremper les aussitôt dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis présenter froid sur le nid de légumes verts avec une vinaigrette