Cuistia
Clafoutis courgettes jambon basilic
⏱ 35-40 min🍽 4 portions
Vérifiez la cuisson à 35 minutes avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir humide mais sans pâte liquide. Un clafoutis trop cuit devient sec et les courgettes perdent leur tendreté.
Ingrédients
- 520g de courgettes
- 1 gousse d'ail
- 130g de farine
- 4 petits oeufs
- 210ml de lait écrémé
- 150g de dés de jambon
- 1CS de basilic séché
- 2cc de thym séché
- Sel
Étapes
- Préchauffer le four à 210°
- Eplucher la gousse d'ail
- Peler les courgettes 1 bande sur 2 et les émincer grossièrement. Les ajouter avec l'ail dans le récipient d'un mixer ou du TM
- Mettre la farine, les œufs, le lait, le thym et le basilic. Saler
- Mélanger quelques secondes
- Placer la moitié de la préparation dans un moule en silicone
- Distribuer le jambon et le tapisser avec le restant d'appareil
- Enfourner pour 35 à 40 minutes
- Laisser rafraîchir avant de démouler