Cuistia
Spaghettis rossini
🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Cuire l'aubergine en cubes avec la tomate au varoma permet un ramollissement uniforme, mais vérifiez que les cubes sont bien égaux (environ 1cm) pour éviter que certains restent croquants tandis que d'autres se désintègrent.
Ingrédients
- 220g de spaghettis
- 1 aubergine
- 4cc d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 110g de champignons
- 1 boite de concassé de tomates
- Herbes de Provence
Étapes
- Faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau chaude salée
- Ajouter l'ail écrasé et l'huile d'olive dans le récipient du TM. Mélanger 5sec / vit 5
- Mettre les champignons et régler 5 min / varoma / cuillère
- Rincer et assécher l'aubergine. La détailler en petits cubes. Les mettre dans le récipient et ajouter la boîte de tomate avec les herbes de Provence. Régler 10 minutes / varoma / sens inverse / cuillère
- Placer les spaghettis cuits dans un bol et tapisser généreusement de sauce. Présenter aussitôt