Cuistia
Crêpes à l'alsacienne
La bière doit être versée tiède ou à température ambiante pour éviter que la pâte ne devienne trop épaisse lors du mixage ; laissez-la reposer 1h30 plutôt que 1h pour obtenir des crêpes plus aérées et une meilleure tenue.
Ingrédients
- 110g de farine
- 35g de maïzena
- 1 œuf
- 25cl de bière
- 1CS d'huile neutre
Étapes
- Dans le récipient du TM ajouter la farine, la maïzena, la bière, l'huile neutre et tous les autres ingrédients, puis mixer 30 secondes vitesse 5
- Laisser reposer 1h
- Faire chauffer une crêpière anti adhésive huilée avec l'huile neutre et verser la pâte
- Cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Régalez-vous!!