Cuistia
Burger avec des gaufres de légumes
⏱ 30 min🔥 680 kcal / portion
Ajouter l'œuf à la purée avant de mélanger avec la farine pour lier correctement la pâte des gaufres et éviter qu'elles ne se désagrègent à la cuisson — cet ingrédient est mentionné mais non intégré aux étapes.
Ingrédients
- 500g de purée (1 pomme de terre, 5 carottes)
- 1 œuf
- 100g de farine
- Un bon filet d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Cheddar en tranches
- Oignons rouges
- Steak
- Ketchup
- Moutarde
- Tomates
- Salade
Étapes
- Préparer la purée : cuire la pomme de terre et les carottes, puis les mixer ensemble pour obtenir 500g de purée homogène
- Mélanger la purée avec la farine et le poivre pour former la pâte des gaufres
- Faire cuire les gaufres au gaufrier avec un peu d'huile d'olive pendant 2,5 minutes de chaque côté
- Cuire le steak et l'assaisonner de poivre
- Assembler le burger : placer le steak entre deux gaufres, ajouter le cheddar, les oignons rouges, les tomates, la salade, puis finir avec le ketchup et la moutarde
Source : Threads