Cuistia
Boules de mozzarella en forme d'yeux
🍽 6 portions🔥 185 kcal / portion
Préparez les boules de mozzarella au dernier moment possible avant de servir : la mozzarella fraîche suinte rapidement et le prosciutto peut devenir mou s'il macère dans l'humidité plus de 2-3 heures. Assemblage en deux temps : enrobez la mozzarella 1h avant, puis ajoutez les olives/yeux et basilic 30 minutes avant de présenter.
Ingrédients
- Boules de mozzarella fraîche
- Prosciutto ou jambon cru
- Tomates cerises ou abricots
- Feuilles de basilic frais
- Olives noires ou marqueurs noirs comestibles
- Peinture blanche comestible ou glaçage blanc
- Brochettes en bois ou cure-dents
Étapes
- Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau pour créer des cavités destinées à contenir les ingrédients
- Coupez le prosciutto ou le jambon cru en fines lanières
- Enrobez chaque boule de mozzarella avec une tranche de prosciutto pour créer la base de l'yeux
- Assemblez les yeux en enfilant les ingrédients sur des brochettes : tomate cerise ou abricot à une extrémité, boule de mozzarella enrobée au milieu, tomate cerise ou abricot à l'autre extrémité
- Ajoutez des feuilles de basilic frais de chaque côté de la boule de mozzarella
- Créez l'iris et la pupille en peignant ou en plaçant des olives noires sur la surface blanche de la mozzarella
- Disposez les boules de mozzarella en forme d'yeux complètes sur un plateau de service
- Décorez la zone de service avec des décorations sur le thème d'Halloween comme des araignées en plastique et des décorations en forme d'yeux
Source : Facebook