Ingrédients

• Tranches de salami
• Fromage à tartiner ou fromage à tartiner aux herbes
• Herbes fraîches (persil, basilic ou ciboulette)
• Portions de fromage
• Poivrons rouges rôtis
• Brochettes en bois ou cure-dents
• Petits oignons perlés ou oignons cocktail

Étapes

1. Préparez les portions de fromage en coupant le fromage en morceaux triangulaires ou rectangulaires
2. Rôtissez les poivrons rouges jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement carbonisés, puis coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée
3. Mélangez le fromage à tartiner avec des herbes fraîches hachées comme du persil ou du basilic
4. Placez une petite cuillerée de fromage à tartiner aux herbes sur chaque tranche de salami
5. Enroulez la tranche de salami fermement pour former une spirale
6. Empilez les composants sur chaque brochette : portion de fromage, morceau de poivron rôti et rouleau de salami avec garniture aux herbes
7. Fixez chaque bouchée avec une brochette en bois ou un cure-dent à travers toutes les couches
8. Couronnez chaque brochette avec un oignon perlé ou un oignon cocktail
9. Attachez un petit nœud décoratif avec de la ficelle autour de la brochette si désiré
10. Garnissez le plateau de service avec des brins d'herbes fraîches et arrangez toutes les bouchées en rangées
11. Servez froid ou à température ambiante