Cuistia
Saucisses lentilles
⏱ 12 min🔥 520 kcal / portion
Vérifiez la cuisson des lentilles à 10 minutes : elles doivent rester légèrement fermes, pas fondantes. Si elles sont encore dures à 12 minutes, prolongez de 2-3 minutes maximum, car les lardons et saucisses continueront à restituer leur saveur dans le bouillon.
Ingrédients
- un oignon
- 200 g de lardons
- 3-4 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse coupées en morceaux (ou pas)
- un bouquet garni
- 170 g de lentilles (un grand verre)
- 300 g d'eau (sur le paquet, c'est noté 1.5 fois le volume donc un verre et demi)
- 2 carottes coupées en rondelles (ou en cubes)
Étapes
- Faire revenir un oignon émincé dans un filet d'huile d'olive
- Ajouter les lardons et les saucisses coupées en rondelles, ajouter le bouquet garni, et les rondelles de carottes coupées en deux ou quatre pour les plus grandes
- Couvrir d'eau, et ajouter les lentilles, ça doit recouvrir l'ensemble
- Cuisson rapide 12 mn