Cuistia
Tarte saumon & épinards
⏱ 50 min🔥 520 kcal / portion
Égoutter les épinards très soigneusement après la cuisson : l'excès d'humidité les rend aqueux et détrempe la pâte. Pressez-les dans un torchon propre pour extraire un maximum d'eau avant de les déposer sur la tarte.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de saumon frais
- 250 g d'épinards
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper le saumon en petits morceaux
- Faire revenir les épinards avec l'ail et l'huile d'olive puis bien les égoutter
- Fouetter les œufs avec la crème, la muscade, le sel et le poivre
- Déposer les épinards et les morceaux de saumon sur la pâte
- Verser l'appareil crémeux par-dessus
- Parsemer de fromage râpé
- Cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et le saumon parfaitement cuit
Notes
- Une tarte raffinée, crémeuse et pleine de saveurs