Ingrédients

• 1 kg de butternut
• 1 camembert
• 200 g de bacon
• 2 oignons roscoff
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Étapes

1. Épluchez le butternut, retirez les graines et coupez la chair en cubes d'environ 2 à 3 cm
2. Épluchez et émincez les oignons roscoff
3. Coupez le bacon en morceaux et le camembert en petits dés
4. Lancez le Cookeo en mode Dorer et versez l'huile d'olive dans la cuve
5. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant 3 minutes en remuant régulièrement
6. Ajoutez les morceaux de bacon et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes pour les faire légèrement colorer
7. Incorporez les cubes de butternut, salez légèrement et poivrez, puis mélangez délicatement
8. Ajoutez la crème fraîche et mélangez
9. Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes
10. Ouvrez le Cookeo et mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de butternut
11. Ajoutez les dés de camembert et la moitié du gruyère râpé, puis mélangez doucement
12. Répartissez le reste du gruyère râpé sur le dessus et refermez le couvercle sans lancer de cuisson
13. Laissez reposer quelques minutes pour que le fromage fonde avec la chaleur résiduelle

Notes

• Servez bien chaud directement après la préparation
• Vérifiez que la quantité de crème fraîche respecte le minimum requis par votre modèle de Cookeo