Cuistia
Mini Pizza
⏱ 3 min🔥 240 kcal / portion
Précuisez légèrement les champignons et oignons (2-3 min à la poêle) pour éviter qu'ils libèrent trop d'eau à la cuisson et ramollissent la pâte ; ajoutez-les juste avant l'œuf de caille pour garder le contraste des textures.
Ingrédients
- pate a pizza
- 1 boîte de purée de tomates
- 200g de mozzarella
- du chorizo coupé en cubes
- champignons frais de Paris
- poivron coupé en fines lamelles
- oignons rissolés
- 12 oeufs de caille
- crème fraîche
- sel
- poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 220°
- Couper la pate a pizza en petit cercle, déposez-les sur la plaque
- Etalez une cuillérée de purée de tomate sur les moitiés de cercle de pate, mais pas sur les bords, pour qu'ils forment une croûte
- Puis disposez à votre convenance, mozzarella, champigons coupés en petits morceaux, chorizo, oignons grillés, poivrons, et au centre du pain: l'oeuf de caille
- Mettez la plaque au four et laissez cuir jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient dorés, soit environ 3 min