Cuistia
Bouchées de Pommes de Terre au Cheddar, Bacon, Hamburger Chargé et Cornichon à l'Aneth
🔥 420 kcal / portion
Pré-cuire le bœuf haché avec l'oignon et l'assaisonnement jusqu'à dessiccation complète avant de le farcir dans les bouchées : cela évite que l'humidité ne ramollisse la croûte frite et garantit une texture croustillante extérieure/tendre intérieure bien contrastée.
Ingrédients
- Pommes de terre
- Bœuf haché
- Bacon
- Fromage cheddar
- Cornichons à l'aneth
- Œuf
- Sel et poivre
- Chapelure ou enrobage pour la friture
Étapes
- Faire bouillir et écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une texture lisse
- Mélanger les pommes de terre écrasées avec l'œuf et les assaisonnements
- Former le mélange en petites bouchées ou rondelles de la taille d'une bouchée
- Créer un puits dans chaque bouchée de pommes de terre et remplir avec le bœuf haché cuit
- Ajouter des morceaux de bacon et des morceaux de cornichon à l'aneth à chaque bouchée
- Garnir avec du fromage cheddar râpé
- Enrober toute la bouchée de pommes de terre dans la chapelure
- Faire frire en profondeur jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant
- Servir chaud avec du fromage fondu sur le dessus
Source : Facebook