Cuistia
Bouchées à Cuillère en Pâte Feuilletée aux Roses de Saumon
🔥 185 kcal / portion
Préparez les roses de saumon et le fromage à la crème au dernier moment possible : le fromage ramolli par la température ambiante perdrait sa texture ferme, et le saumon fumé dégagerait de l'humidité qui ramollirait la pâte feuilletée croustillante.
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Graines de sésame
- Dorure à l'œuf
- Feuilles de laitue frisée
- Fromage à la crème
- Saumon fumé
- Brins d'aneth frais
Étapes
- Découpez les formes de cuillère dans la pâte feuilletée
- Badigeonnez avec la dorure à l'œuf
- Parsemez les manches de graines de sésame
- Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient profondément dorées
- Laissez-les refroidir complètement
- Versez ou déposez le fromage à la crème dans les bols de pâte feuilletée
- Roulez le saumon fumé en roses
- Assemblez à la dernière minute : placez une frise de laitue, ajoutez une noisette crémeuse, et couronnez avec une rose de saumon roulée et froide
Notes
- Laissez les cuillères en pâte feuilletée refroidir complètement pour qu'elles restent croustillantes
- Assemblez à la dernière minute pour une meilleure présentation
- Garnissez avec des brins d'aneth frais
Source : Facebook