Cuistia
Tarte à la raclette, lardons et pommes de terre
⏱ 30 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Coupez les pommes de terre en rondelles fines et régulières (3-4 mm) après cuisson à la vapeur : elles cuiront uniformément en gratinant et absorberont mieux la crème et le fromage fondu.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 150 g de fromage à raclette
- 100 ml de crème liquide
- 200 ml d'eau
- Sel
- Poivre
Étapes
- Versez les 200 ml d'eau dans la cuve, placez les pommes de terre dans le panier vapeur et faites cuire 8 minutes sous pression
- Retirez les pommes de terre et videz la cuve
- Passez en mode Doré, faites revenir les lardons et l'oignon pendant 3 à 4 minutes
- Déposez la pâte brisée dans un moule adapté au Cookeo, puis répartissez les pommes de terre coupées en rondelles, les lardons et l'oignon
- Versez la crème liquide, salez légèrement, poivrez et recouvrez avec le fromage à raclette
- Placez le moule dans la cuve et faites gratiner avec l'Extra Crisp, programme P2, pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la pâte bien dorée