Cuistia
Tapioca au lait et fruit de la passion
⏱ 25 min🍽 1 portions🔥 185 kcal / portion
Incorporez le tapioca progressivement en pluie dans le lait chaud en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux ; ajoutez les grains de passion juste avant de déguster pour qu'ils conservent leur texture croquante et leur acidité contrastante avec la douceur du tapioca.
Ingrédients
- 120 ml de lait
- 50 g de fruit de la passion
- 15 g de tapioca
- 8 g de sucre roux
- 1 CC de vanille liquide
Étapes
- Chauffer le lait et y incorporer le tapioca, le sucre roux et la vanille liquide
- Cuire à feu moyen afin d'obtenir la texture souhaitée
- Mettre au frais
- Découper les fruits de la passion et prélever la pulpe à l'aide d'une cuillère
- Lorsque le tapioca est refroidi, disposer sur le dessus les grains de passion
- Déguster aussitôt