Cuistia
Tatin aux fruits
⏱ 35 min🍽 1 portions🔥 285 kcal / portion
Démoulez la tatin rapidement après quelques minutes de refroidissement (avant qu'elle ne refroidisse complètement) : le caramel du miel sera encore souple et se détachera facilement du moule sans casser la pâte.
Ingrédients
- 15 g de fruits rouges
- 50 g de pommes gala ou pink lady
- 15 g de farine de noix
- 15 g de farine de blé complet
- 15 g de sucre roux
- 15 g de beurre
- 6 ml d'eau
- 1 CC de miel
Étapes
- Mettre le miel dans le fond du moule
- Couper les pommes en dés
- Mettre les pommes en dés sur le miel au fond du plat et parsemer de fruits rouges
- Mélanger la farine de noix avec la farine de blé complet et le sucre
- Ajouter le beurre
- Mélanger le beurre, les farines et le sucre du bout des doigts
- Ajouter l'eau petit à petit
- Étaler et disposer sur les fruits
- Mettre au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée
- Laisser refroidir un peu et démouler