Cuistia
Brownie tout choco
⏱ 30 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Incorporez les œufs un à un au chocolat fondu (légèrement tiédi) en remuant vigoureusement après chaque ajout pour émulsionner et éviter une pâte granuleuse. Cela garantit une texture lisse et un brownie moelleux à cœur.
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g de chocolat noir 70%
- 75 g de farine de noisette
- 75 g de farine de blé
- 70 g de sucre roux
- 30 g de noisettes
- 30 g de noix
- 30 g de cacahuètes non salées
- 1 CC de levure chimique
Étapes
- Concasser les noisettes, les noix et les cacahuètes
- Faire fondre le chocolat
- Ajouter les œufs, le sucre, les farines au chocolat fondu
- Remuer le tout
- Si besoin, diluer la pâte avec un peu d'eau
- Ajouter le concassé de noix, de noisettes et de cacahuètes
- Verser dans un moule anti-adhésif et cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes
- Sortir du four et laisser reposer
- Couper en carrés