Cuistia
Goulash
⏱ 14 min🍽 6 portions🔥 385 kcal / portion
Après la cuisson sous pression, ne passez le Cookeo en mode blondir que 2-3 minutes maximum pour épaissir légèrement le jus sans réduire excessivement le bouillon — un goulash doit rester savoureux et moelleux, pas sec.
Ingrédients
- 550g de macreuse de bœuf en cubes
- 5 gousses d'ail écrasées
- 4 oignons émincés
- 5 tomates en dès
- 3 carottes en rondelles
- 5 c.a.c. de paprika
- 2 cubes bouillon de bœuf dégraissé
- 650g de pommes de terre en gros cubes
- 5 c.a.c. de crème allégée à 5%
- Sel
- Poivre
- 3 c.a.c. d'huile de tournesol
- 550ml d'eau
Étapes
- Faire le cookeo en mode blondir
- Faire revenir dans l'huile la viande et les oignons, ajouter l'ail écrasé
- Mettre les carottes en rondelles, les pommes de terre en gros cubes, les tomates en dès, le paprika, les cubes de bouillon et le poivre
- Placer le cookeo en cuisson sous pression 14min
- A la fin de la cuisson, verifier l'assaisonnement et passer le cookeo en mode blondir quelques minutes