Ingrédients

• 2 feuilles de pâte feuilletée surgelées, décongelées
• 225 g de jambon au miel finement tranché ou de jambon fumé de charcuterie
• 1 tasse et demie de cheddar fort râpé ou de gruyère
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde au miel
• 1 cuillère à café de persil séché ou de ciboulette fraîche hachée
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• Poivre noir au goût

Étapes

1. Préchauffez le four à 205°C (200°C)
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
3. Étalez la première pâte feuilletée sur la plaque de cuisson
4. Étalez la moutarde de Dijon uniformément sur la pâte en laissant une petite bordure sur les bords
5. Disposez les tranches de jambon sur la pâte
6. Parsemez généreusement le jambon de fromage râpé
7. Déposez la deuxième feuille de pâte feuilletée par-dessus
8. Pressez fermement les bords l'un contre l'autre pour sceller
9. Battez l'œuf et badigeonnez-en le dessus de la pâte
10. Saupoudrez la surface de poudre d'ail, de persil et de poivre noir
11. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une roulette à pizza, incisez la pâte en carrés égaux
12. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le tout soit gonflé et doré
13. Laisser tiédir légèrement avant de trancher et de servir

Notes

• Servez chaud avec une sauce à la moutarde, une sauce à l'ail ou une mayonnaise épicée
• Variante petit-déjeuner : ajoutez des œufs brouillés pour un brunch copieux
• Variante végétarienne : remplacez le jambon par des épinards sautés et du fromage feta
• Variante festive : utilisez de la dinde et de la sauce aux canneberges
• Variante épicée : ajoutez des jalapeños ou des flocons de piment rouge
• Variante italienne : utilisez de la mozzarella, du pepperoni et des herbes italiennes
• Pour un feuilletage optimal, conservez la pâte feuilletée au frais jusqu'au moment de la cuisson
• Ne surchargez pas la garniture pour éviter que la pâte ne devienne détrempée
• Laissez la pâte refroidir légèrement avant de la couper pour obtenir des tranches plus nettes