Cuistia
Salade de haricots verts
⏱ 7 min
Après les 2 heures de réfrigération, assaisonnez la vinaigrette juste avant de servir : si vous la mélangez trop tôt, les haricots verts ramoliront et perdront leur texture croquante caractéristique.
Ingrédients
- 500 g de haricots verts
- 200 ml d'eau
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel, poivre
- 1 échalote émincée
- Persil haché
- Vinaigrette
Étapes
- Verser 200 ml d'eau dans le faitout
- Déposer les haricots verts dans le panier
- Placer le panier dans le faitout
- Choisir ensuite l'option cuisson sous pression pour 7 minutes
- Laisser refroidir les haricots verts à l'air libre dans un premier temps puis placer le panier vapeur au frigo pendant au moins 2 heures
- Mettre les haricots verts refroidis dans un saladier, y ajouter l'échalote et l'ail émincée, le persil et la vinaigrette
- Bien mélanger et servir