Cuistia
Carottes au cookeo
⏱ 6 min🔥 95 kcal / portion
Ajouter la crème fraîche ET le curcuma après la cuisson sous pression (comme indiqué) est judicieux : cela préserve les propriétés du curcuma et évite que la crème ne tourne sous la chaleur prolongée. Veiller à bien mélanger le curcuma avec un peu de crème froide avant de l'incorporer au plat chaud pour éviter les grumeaux.
Ingrédients
- 1 kilo de carottes pelées et coupées en rondelle
- 1 oignon émincé (ou 2/3 oignons grelots)
- 1 gousse d'ail émincée
- 3 cuil à soupe de crème à 4 % de MG
- 10 cl d'eau + 1/4 de cube de bouillon de légumes Bio
- Sel, poivre
- Persil
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 ou 3 pincées de curcuma
- 1 branche de thym + feuille de laurier
Étapes
- Lancer le Cookėo en mode dorer
- Mettre l'huile d'olive, et faire revenir les oignons, ajouter l'ail et les carottes
- Saler un peu, poivrer
- Mettre le thym et le laurier
- Verser l'eau et le morceau de cube bouillon de volaille
- Mettre le Cookėo en mode cuisson sous pression 6 minutes
- Puis Cookėo en mode maintien au chaud
- Ajouter la crème fraîche, le curcuma, mélanger
- Servir et saupoudrer de persil dans les assiettes