Cuistia
Pommes de Terre Grenaille
Arrêtez la cuisson sous pression dès que les 7 minutes sont écoulées et ouvrez la cocotte immédiatement pour éviter que les pommes de terre continuent de cuire à la vapeur résiduelle et deviennent farineuses.
Ingrédients
- environ 1 kg pommes de terre grenaille
- 2 gousses d'ail pelées et hachées
- persil haché
- 10 cl d'eau
- sel, poivre
Étapes
- Laver les pommes de terre grenaille sans les éplucher
- Démarrer le mode dorer, ajouter 2 càs d'huile d'olive dans la cuve et faire revenir les pommes de terre pendant 15 mn en remuant régulièrement
- Passer en mode cuisson rapide (cuisson sous pression), ajouter 10 cl d'eau, l'ail, le persil, le sel et le poivre et faire cuire sous pression 7 min