Ingrédients

• Vermicelles de riz
• Crevettes
• Mangue
• Carottes râpées
• Concombre
• Cacahuètes
• Coriandre

Étapes

1. Préparer les ingrédients : cuire les vermicelles de riz, décortiquer les crevettes cuites, éplucher et découper la mangue en bâtonnets, râper les carottes et émincer le concombre
2. Tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles deviennent souples
3. Disposer sur chaque feuille de riz les vermicelles de riz, les crevettes, les bâtonnets de mangue, les carottes râpées, le concombre et parsemer de cacahuètes concassées et de feuilles de coriandre fraîche
4. Rouler fermement les feuilles de riz en repliant les côtés pour enfermer la garniture
5. Servir les roulés thaï avec une sauce cacahuète ou nuoc-mâm