Cuistia
Muffins salés façon pizza – faciles et irrésistibles
⏱ 40 min🍽 8 portions🔥 285 kcal / portion
Pour éviter des muffins trop secs, ne mélangez pas la pâte excessivement après avoir ajouté les ingrédients liquides — quelques grumeaux sont préférables. Arrêtez de mélanger dès que les ingrédients sont juste combinés.
Ingrédients
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- Sel, poivre
- 2 tomates fraîches coupées en petits dés
- Herbes de Provence
- Quelques olives noires
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis formez un puits au centre
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive
- Versez le mélange liquide dans la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Ajoutez environ la moitié du fromage râpé, puis assaisonnez avec le sel et le poivre
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins
- Déposez sur le dessus quelques dés de tomates, un peu de fromage râpé, une pincée d'herbes de Provence ainsi qu'une olive noire au centre
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés
Notes
- À déguster chauds ou tièdes, en apéritif, en entrée ou pour un repas léger accompagné d'une salade
Source : Ispasol