Cuistia
Œufs durs décorés avec garniture de légumes (Salade Minh Có)
🍽 4 portions🔥 185 kcal / portion
Pour éviter que le jaune d'œuf dur ne verdisse autour du jaune (réaction chimique fer-soufre), refroidissez immédiatement les œufs dans de l'eau glacée dès qu'ils sont cuits, puis conservez-les au frais jusqu'au dernier moment avant de décorer.
Ingrédients
- 4 œufs durs
- oignon rouge
- concombre
- laitue
- mayonnaise
- sel
- poivre
- huile de sésame
Étapes
- Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits
- Épluchez les œufs durs avec soin
- Tranchez le concombre en anneaux fins
- Tranchez l'oignon rouge en anneaux fins
- Disposez la laitue sur les assiettes de service
- Placez l'œuf dur sur le dessus de la laitue
- Décorez l'œuf dur en disposant les tranches de concombre dans un motif décoratif sur le dessus
- Disposez les tranches d'oignon rouge dans un motif en pétales autour de la décoration de concombre
- Ajoutez de la mayonnaise au centre du jaune d'œuf pour la garniture et la saveur
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût
- Disposez des tranches d'oignon et de concombre supplémentaires dans des bols en tant que composants d'accompagnement
- Servez les entrées d'œufs décorés sur des assiettes bleues
Source : Facebook