Cuistia
Cuisses de poulet pommes de terre
⏱ 20 min🍽 4 portions
Retournez les cuisses à mi-cuisson durant la phase dorée pour une peau bien dorée et croustillante, puis évitez de les remuer pendant la cuisson sous pression pour préserver cette texture.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 6 pommes de terre
- 250 ml d'eau
- 1 c. à soupe de fond de volaille
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Étapes
- Épluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail
- Épluchez et coupez en quatre les pommes de terre
- Mettez l'huile d'olive, les cuisses de poulet, l'oignon dans la cuve du Cookeo puis démarrez le mode dorer
- Laissez revenir pendant 10 minutes en retournant les cuisses de poulet à mi-cuisson
- Ajoutez les pommes de terre, l'eau, l'ail, le fond de veau, salez, poivrez, puis programmez 20 minutes en cuisson sous pression
- Rectifiez l'assaisonnement puis servez